對于餐廳來說，開業(yè)之前的蟲害預(yù)防工作尤為關(guān)鍵。如果能夠做好開業(yè)前的預(yù)防工作，就能防患于未然，在后期省去很多處理頻繁發(fā)生的蟲害問題，同時也避免了可能的顧客投訴，為您免去很多不必要的麻煩。今天就給大家詳細(xì)講講餐廳開業(yè)之前一定要注意的四條細(xì)節(jié)。

1、墻體

墻體是餐廳預(yù)防蟲害的重要屏障。餐廳的墻體一旦出現(xiàn)漏洞，就可能成為導(dǎo)致蟲害的巨大隱患。在開業(yè)前，我們要檢查好餐廳的墻體和伸縮縫是否有漏洞，防止害蟲趁虛而入。

2、管道

管道極易成為小飛蟲潛入的隱蔽通道，很多餐廳經(jīng)營者只注意到門窗等顯眼地方的防護(hù)，卻忽略了管道，這樣小飛蟲就能輕易通過管道“暗渡陳倉”了。在這里建議大家在餐廳開業(yè)前必須把管道檢查好，提早安裝U型或者S型存水彎，防止小飛蟲飛入，同時阻止管道中的各種污染氣體進(jìn)入室內(nèi)。

此外，我們還要注意天花板上的管道。餐廳裝修好以后，天花板上的管道就很難進(jìn)行修繕了，所以我們要提前對餐廳天花板進(jìn)行仔細(xì)檢查，比如管道與管道、管道與墻體之間是否有孔洞。

3、門

基于餐廳需要門戶常開的特點，餐廳大門極易成為蚊子、蒼蠅和老鼠進(jìn)入的入口。因此，大家一定要注意做好餐廳大門的防蟲害措施。對此，有兩點建議：

①直通戶外的門與地面之間的高度不能超過0.6厘米，防止老鼠鉆入。

②大門安裝風(fēng)幕機(jī)或者門簾等設(shè)施，防止蚊蟲隨著客人的進(jìn)出進(jìn)入。

4、餐廳外部環(huán)境

餐廳的外部環(huán)境直接決定著餐廳面臨蟲害威脅的大小。所以，在開業(yè)之前，建議大家調(diào)查清楚周圍的環(huán)境情況，主要分為三部分：

①餐廳周邊200米有無火車站、碼頭等人流密集處，有無居民區(qū)、食品廠、大面積綠化植被等易給老鼠提供大量食源的場所。

②餐廳周邊50米是否有花臺、綠化帶或噴水池等易孳生蟲害的地方，是否有排污設(shè)備、垃圾回收站等易吸引蟲害的設(shè)施。

③餐廳周邊店鋪的經(jīng)營類別，看看是否有餐飲業(yè)或菜市場、流動排擋等容易產(chǎn)生蟲害問題的商家。

根據(jù)調(diào)查情況我們可以增加防鼠隔斷，室內(nèi)增加捕蠅燈等防蟲害措施，防止被意料之外的蟲害打亂了陣腳。